BLACK GARLIC WASABI (ΜΑΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟ ΓΟΥΑΣΑΜΠΙ) 60tabs

Συμπλήρωμα διατροφής

Το Μαύρο Σκόρδο με εκχύλισμα Wasabi και Κουρκουμά αποτελεί μια καινοτόμο φόρμουλα που σαν στόχο έχει την διατροφική ενίσχυση του οργανισμού σε επίπεδο ανοσοποιητικού και καρδιαγγειακού.

Το μαύρο σκόρδο κατόπιν της φυσικής επεξεργασίας στην οποία υποβάλλεται (ωρίμανσης στους 70°C), γίνεται άοσμο και όχι μόνο διατηρεί τα δραστικά του συστατικά, αλλά και τα πολλαπλασιάζει, αυξάνοντας έτσι την αποτελεσματικότητα και την αντιοξειδωτική τους δράση.

Το Wasabi είναι γνωστό για τις αντιμυκητισιακές, αντιμικροβιακές, αντιικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του.

Μοιράσου το

Περιγραφή

Tο μαύρο σκόρδο παράγεται από την ωρίμανση του σκόρδου σε θερμοκρασίες μεταξύ 60-80 βαθμών Κελσίου για 3-4 εβδομάδες. Η διαδικασία αυτή αυξάνει τη θρεπτική αξία του σκόρδου ακόμη περισσότερο.
Σε σύγκριση με το φρέσκο σκόρδο, η μαύρη έκδοση του σκόρδου περιέχει μεγαλύτερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών καθώς και ορισμένες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία όπως ο σίδηρος. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο μαύρο σκόρδο ενισχύουν την ανοσία καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας τη φλεγμονή και εμποδίζοντας την οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα σας (Kimura et al. 2017; Choi et al. 2014)

 

Τα οφέλη του μαύρου σκόρδου

1. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να έχουν ισχυρή επίδραση στην υγεία. Δουλεύουν εξουδετερώνοντας τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες αποτρέποντας έτσι το οξειδωτικό στρες και και την κυτταρική καταστροφή. Έρευνες δείχνουν ότι τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο μαύρο σκόρδο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων τύπων χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των στεφανιαίων καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου και του διαβήτη (Lien Ai Pham-Huy, 2019).

2. Mειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθειας
Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο μαύρο σκόρδο παρεμποδίζουν τη συσσώρευση ελεύθερων ριζών, αναστέλλοντας έτσι την ανάπτυξη και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων στο σώμα.
Ιn vitro έρευνες και μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα μαύρου σκόρδου είναι σε θέση να μειώσει την ανάπτυξη και εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου, της λευχαιμίας, του πνεύμονα και του στομάχου (Dong et al., 2019; Park et al., 2019; Azadbakht et al., 2019)

3. Καρδιαγγειακή υγεία
Ένα από τα πιο γνωστά οφέλη του σκόρδου είναι η ικανότητά του να προστατεύει και να ενισχύει την υγεία της καρδιάς.
Μία μελέτη που έγινε το 2018 σε ζώα συνέκρινε τις συνέπειες του μαύρου σκόρδου και του ακατέργαστου σκόρδου στην καρδιακή ανάκτηση μετά από βλάβη που προκλήθηκε από ισχαιμία ή έλλειψη παροχής αίματος στους μυς της καρδιάς. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τόσο το ωμό σκόρδο όσο και το μαύρο σκόρδο είχαν καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα και ήταν εξίσου αποτελεσματικά στην ελαχιστοποίηση της βλάβης στην καρδιά (Czompa et al. 2018).

4. Υγεία του Νευρικού Συστήματος, του Εγκεφάλου και Φλεγμονή
Επειδή το μαύρο σκόρδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, μπορεί να ανακουφίσει από τη φλεγμονή και να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών όπως η άνοια, η νόσος του Alzheimer και η νόσος του Parkinson.

Μία πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrients έδειξε ότι το εκχύλισμα μαύρου σκόρδου βελτίωσε τη μνήμη σε διαταραγμένους αρουραίους και συνέβαλε στη μείωση της φλεγμονής στον εγκέφαλο (Nillert et al. 2017).

5. Ισορροπία του σακχάρου του αίματος
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών στο μαύρο σκόρδο μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα αλλά και επιπλοκών του διαβήτη, καθώς και να μειώσουν υψηλά επίπεδα χοληστρόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα (Ha et al. 2015)

6. Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο μαύρο σκόρδο ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας τις φλεγμονες και εμποδίζοντας την οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα μας.

Τα ανοσοκατασταλτικά οφέλη του μαύρου σκόρδου θα μπορούσαν να έχουν σημαντικές επιπτώσεις σε διάφορες πτυχές της υγείας, από αλλεργίες έως αυτοάνοσες διαταραχές και οξείες λοιμώξεις (Purev et al. 2012).

Eπιπλέον, το μαύρο σκόρδο βοηθά στις αναπνευστικές και ατοπικές διαταραχές, μπλοκάροντας τη βιοσύνθεση των μεταβολιτών του αραχιδονικού οξέος με το να απενεργοποιούν το ένζυμο κυκλοοξυγενάση (Υοο et al. 2014).

7. Aντιμικροβιακή δράση
H αλισίνη, δραστική ουσία που περιέχεται στο μαύρο σκόρδο, είναι γνωστή για την ισχυρή αντιμικροβιακή και αντιική της δράση. Έρευνες επιβεβαιώνουν τη δράση της αλισίνης κατά εντερικών παθογόνων (βακτήρια, παράσιτα, πρωτόζωα, μύκητες) (Jang et al. 2017).

 

Tα οφέλη του Wasabi

Tι είναι το Wasabi;
Το wasabi είναι μέλος της οικογένειας των σταυρανθών λαχανικών, στην οποία ανήκει το μόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, το kale, η ρόκα και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Οι ρίζες του φυτού wasabi συνθλίβονται για να δημιουργήσουν το γνωστό καρύκευμα wasabi το οποίο χρησιμοποιείται πολύ στην ασιατική κουζίνα. Επίσης γνωστό ως wasabia japonica, η γεύση του wasabi είναι τόσο έντονη που μερικές φορές είναι γνωστή ως «ιαπωνικό χρένο».

Το Wasabi είναι υψηλό σε ισοθειοκυανικά, μια χημική ένωση υπεύθυνη για την έντονη μυρωδιά και γεύση του wasabi. Τα ισοθειοκυανικά άλατα που περιέχονται στο wasabi μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη βακτηρίων, αλλά και καρκινικών κυττάρων. Υψηλό σε αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C, το wasabi έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό στην καταπολέμηση της φλεγμονής.

 

Τα οφέλη του Wasabi
Εκτός από την ευχάριστη για κάποιους πικάντικη γεύση που προσδίδει στο φαγητό, το wasabi ωφελεί και στη συνολική υγεία και ευεξία μας, από την καρδιαγγειακή υγεία και καλή κυκλοφορία έως την υγεία των οστών. Οι αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του βοηθούν, για παράδειγμα, στην επιβράδυνση της πήξης του αίματος. Παρακάτω θα βρείτε μερικά από τα πιο γνωστά οφέλη του wasabi:

1. Μείωση του σωματικού βάρους
Ιαπωνική μελέτη σε ποντίκια έδειξε ότι η κατανάλωση συμπληρώματος από από φύλλα wasabi μπορεί να καταστείλει την παχυσαρκία (Yamasaki et al. 2013).

2. Αποτοξινώνει το σώμα
Καταπολεμά τα βακτηρίδια (οι αντιμικροβιακές ιδιότητες των του Wasabi το καθιστούν τέλειο συνοδευτικό στο ωμό ψάρι) (Khan et al. 2019).

3. Καλή υγεία των οστών
Μία ιαπωνική έρευνα σε ποντίκια έδειξε ότι το εκχύλισμα wasabi μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οστικής απώλειας.
Διεγείρει την ανάπτυξη των οστών.
Ερευνητές από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Emory διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα wasabi μπορεί να ενισχύσει τον σχηματισμό οστών και την αποκατάσταση της οστικής απώλειας σε ποντίκια (Yamaguchi 2016).

4. Βελτιώνει την πέψη
Το Wasabi ενισχύει τα πεπτικά ένζυμα και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα σας και προάγοντας την καλύτερη πέψη (Axe, 2019).

5. Προλαμβάνει τον καρκίνο
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BioFactors διαπίστωσε ότι η κατανάλωση wasabi μπορεί να ενοσχύσει την απόπτωση των καρκινικών κυττάρων του ορθού (UHN Daily, 2017).

6. Προστατεύει τις πολφικές κοιλότητες (Σύμφωνα με έρευνα που παρουσιάστηκε σε μια συνάντηση που διοργάνωσε η Αμερικανική Χημική Εταιρεία από τον Hideki Masuda, διευθυντή του Εργαστηρίου Υλικών Έρευνας και Ανάπτυξης στην Ogawa & Co. Ltd στην Ιαπωνία, τα ισοθειοκυανικά του wasabi αναστέλλουν την ανάπτυξη των βακτηρίων που προκαλούν πολφικές κοιλότητες (τρύπες στα δόντια), μειώνοντας έτσι την πιθανότητα σφραγίσματος (Science Daily, 2019).

7. Μειώνει τη φλεγμονή
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Food & Function διαπίστωσε ότι οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του wasabi μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη κολίτιδας και να μειώσουν τη φλεγμονή στις φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου (Kang et al. 2019).

8. Αποτοξινωτική δράση
Μειώνει το σχηματισμό ακρυλαμιδίου σε μαγειρεμένα τρόφιμα. Ιάπωνες ερευνητές βρήκαν ότι οι ρίζες και τα φύλλα της wasabi μπορούν να εμποδίσουν το σχηματισμό ακρυλαμιδίου, ενός χημικού που προκαλεί καρκίνο που δημιουργείται κατά το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες ( Shimamura et al. 2016)

9. Βοηθάει στη μείωση του πόνου
Μια μελέτη από τους ερευνητές του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο, διαπίστωσε ότι τα ισοθειοκυανικά στο Wasabi μπορούν να ενεργοποιήσουν τους υποδοχείς TRP στο στόμα μας για να στείλουν σήμα στους υποδοχείς του εγκεφάλου μας, μειώνοντας έτσι τον πόνο (Farley 2015).

Σημεία Πώλησης

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

Διατροφικός Πίνακας ανά 2 δισκία ανά 100 g
Ενέργεια 11,8 kJ / 2,8 kcal 525 kJ / 126 kJ
Λιπαρά

εκ των οποίων κορεσμένα

0,06 g

0 g

2,5 g

1,2 g

Υδατάνθρακες

εκ των οποίων σάκχαρα

0,52

0 g

23 g

0 g

Πρωτεΐνη 0 g 1,7 g
Αλάτι 0,001 g 0,02 g

 

Διατροφικά Στοιχεία ανά 2 δισκία ανά 100 g
Εκχύλισμα μαύρου σκόρδου 1000 mg 44500 mg
Εκχύλισμα γουασάμπι 500 mg 22200 mg
Εκχύλισμα κουρκουμά 200 mg 8900 mg

 

Συστατικά: εκχύλισμα μαύρου σκόρδου, εκχύλισμα γουασάμπι, υγραντική ουσία σορβιτόλη, εκχύλισμα κουρκουμά, μαλτοδεξτρίνη, υλικό επικάλυψης (υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνη, γλυκερίνη), φυτικά λιπαρά από ελαιοκράμβη, διοξείδιο του πυριτίου, αντισυσσωματικός παράγοντας άλατα μαγνησίου λιπαρών οξέων, νερό, έλαιο καρύδας

Συνιστώμενη δοσολογία: Λαμβάνετε 2 φορές την ημέρα 1 δισκίο με λίγο νερό ή άλλο υγρό.

 

Προειδοποιήσεις: Να μη γίνεται υπέρβαση της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο μιας ισορροπημένης δίαιτας. Το προϊόν αυτό δεν προορίζεται για την πρόληψη, αγωγή ή θεραπεία ανθρώπινης νόσου. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας. Να φυλάσσεται μακριά από τα μικρά παιδιά.

Τηλέφωνο Κέντρου Δηλητηριάσεων: 2107793777

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟ

Azadbakht, L., Miraghajani, M., Rafie, N., Hajianfar, H. and Larijani, B. (2019). Aged garlic and cancer: A systematic review.

DONG, M., YANG, G., LIU, H., LIU, X., LIN, S., SUN, D. and WANG, Y. (2019). Aged black garlic extract inhibits HT29 colon cancer cell growth via the PI3K/Akt signaling pathway.

Ha, A., Ying, T. and Kim, W. (2019). The effects of black garlic (Allium satvium) extracts on lipid metabolism in rats fed a high fat diet.

Jang, H., Lee, H., Yoon, D., Ji, D., Kim, J. and Lee, C. (2019). Antioxidant and antimicrobial activities of fresh garlic and aged garlic by-products extracted with different solvents.

Kimura, S., Tung, Y., Pan, M., Su, N., Lai, Y. and Cheng, K. (2019). Black garlic: A critical review of its production, bioactivity, and application.

Mdpi.com. (2019). [online] Available at: https://www.mdpi.com/1420-3049/19/10/16811/pdf [Accessed 22 Aug. 2019].

Mdpi.com. (2019). [online] Available at: https://www.mdpi.com/1422-0067/19/4/1017/pdf [Accessed 22 Aug. 2019].

Nillert, N., Pannangrong, W., Welbat, J., Chaijaroonkhanarak, W., Sripanidkulchai, K. and Sripanidkulchai, B. (2019). Neuroprotective Effects of Aged Garlic Extract on Cognitive Dysfunction and Neuroinflammation Induced by β-Amyloid in Rats.

Park, C., Park, S., Chung, Y., Kim, G., Choi, Y., Kim, B. and Choi, Y. (2019). Induction of apoptosis by a hexane extract of aged black garlic in the human leukemic U937 cells.

PubFacts. (2019). Physicochemical and antioxidant properties of black garlic.. [online] Available at: https://www.pubfacts.com/detail/25335109/Physicochemical-and-antioxidant-properties-of-black-garlic [Accessed 22 Aug. 2019].

Taylor & Francis. (2019). Individual differences on immunostimulatory activity of raw and black garlic extract in human primary immune cells. [online] Available at: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/08923973.2011.649288 [Accessed 22 Aug. 2019].

Yoo, J., Sok, D. and Kim, M. (2019). Anti-Allergic Action of Aged Black Garlic Extract in RBL-2H3 Cells and Passive Cutaneous Anaphylaxis Reaction in Mice.

 

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ ΓΙΑ ΤΟ WASABI

Axe, D. (2019). The Potent Condiment that May Be an Imposter!. [online] Dr. Axe. Available at: https://draxe.com/nutrition/herbs/wasabi/ [Accessed 22 Aug. 2019].

Cdc.gov. (2019). [online] Available at: https://www.cdc.gov/cancer/colorectal/pdf/no_pocket_brochure.pdf [Accessed 22 Aug. 2019].

First Look at ‘Wasabi Receptor’ Brings Insights for Pain Drug Development | UC San Francisco. (2019). First Look at ‘Wasabi Receptor’ Brings Insights for Pain Drug Development. [online] Available at: https://www.ucsf.edu/news/2015/04/124956/first-look-wasabi-receptor-brings-insights-pain-drug-development [Accessed 22 Aug. 2019].

Kang, J., Choi, S., Jang, J., Ramalingam, P., Ko, Y., Kim, S. and Oh, S. (2019). Wasabia japonica is a potential functional food to prevent colitis via inhibiting the NF-κB signaling pathway.

Khan, R., Darwish, N., Khattak, B., Ntui, V., Kong, K., Shimomae, K., Nakamura, I. and Mii, M. (2019). Retransformation of Marker-Free Potato for Enhanced Resistance Against Fungal Pathogens by Pyramiding Chitinase and Wasabi Defensin Genes.

ScienceDaily. (2019). Wasabi! Sushi Condiment May Prevent Cavities. [online] Available at: https://www.sciencedaily.com/releases/2000/12/001215082049.htm [Accessed 22 Aug. 2019].

Shimamura, Y., Iio, M., Urahira, T. and Masuda, S. (2019). Inhibitory effects of Japanese horseradish (Wasabia japonica) on the formation and genotoxicity of a potent carcinogen, acrylamide.

Yamaguchi, M. (2019). The botanical molecule p-hydroxycinnamic acid as a new osteogenic agent: insight into the treatment of cancer bone metastases.

Yamasaki, M., Ogawa, T., Wang, L., Katsube, T., Yamasaki, Y., Sun, X. and Shiwaku, K. (2019). Anti-obesity effects of hot water extract from Wasabi (Wasabia japonica Matsum.) leaves in mice fed high-fat diets.

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “BLACK GARLIC WASABI (ΜΑΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟ ΓΟΥΑΣΑΜΠΙ) 60tabs”

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.